PUNGGAWALIFE, Selama bertahun-tahun, susu kental manis (SKM) telah dianggap sebagai susu dan dikonsumsi layaknya minuman bergizi, terutama oleh anak-anak. Namun, anggapan ini akhirnya diluruskan secara resmi oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Faktanya, susu kental manis bukan susu untuk diminum, melainkan produk pelengkap makanan.

Lalu, apa sebenarnya perbedaan susu kental manis dan susu UHT? Mana yang lebih sehat? Berikut penjelasan lengkap dari sudut pandang ahli gizi.

Apa Itu Susu Kental Manis?

Susu kental manis dibuat dari susu sapi yang mengalami proses evaporasi (penguapan) sehingga kandungan airnya berkurang, lalu ditambahkan gula dalam jumlah sangat tinggi. Kandungan gula pada susu kental manis bisa mencapai 45–50 persen dari total komposisi.

Penambahan gula inilah yang membuat susu kental manis:

  • Rasanya sangat manis
  • Lebih awet hingga bertahun-tahun
  • Tidak cocok dikonsumsi sebagai minuman harian

Walaupun berbahan dasar susu sapi, kandungan susu dalam SKM relatif sedikit karena sebagian besar komposisinya adalah gula.

RADIO SUARA BERSATU FM