Puasa Bisa Turunkan Kolesterol, Asal…
Kabar baiknya, berpuasa selama sebulan sebenarnya dapat menurunkan dan menstabilkan kadar kolesterol—dengan satu syarat utama: pola makan harus benar.
“Puasa akan efektif menurunkan kolesterol jika selama Ramadan kita menghindari gorengan berlebihan dan memperbanyak konsumsi buah serta sayuran. Namun jika pola makan tetap buruk, manfaat puasa terhadap kolesterol justru tidak akan terasa,” ujar Dr. Andi.
Ia menyarankan agar masyarakat membatasi konsumsi gorengan saat berbuka. Idealnya, cukup satu hingga dua potong sebagai penghilang rasa penasaran, bukan sebagai menu utama. “Godaan terbesar adalah saat gorengan tersaji banyak di depan mata. Di sinilah kendali diri dibutuhkan,” tambahnya.
Hidangan Lebaran Kaya Santan dan Lemak
Berbagai hidangan khas lebaran seperti opor ayam, rendang, gulai, kari, dan sambal goreng kentang yang dimasak dengan santan kental menjadi tantangan tersendiri. Belum lagi aneka kue kering dan kue basah yang umumnya tinggi gula dan lemak.
“Makanan bersantan yang dipanaskan berulang kali akan meningkatkan konsentrasi garam dan lemak karena kadar airnya berkurang. Ini berpotensi menaikkan kadar kolesterol,” jelas Dr. Andi.
Ia menyarankan agar proses pemanasan makanan bersantan dilakukan maksimal satu hingga dua kali saja. Ibu-ibu di rumah diharapkan lebih cermat dalam mengelola porsi masakan agar tidak perlu dipanaskan berkali-kali.
Tinggalkan Balasan