PUNGGAWALIFE – Menjelang perayaan Idul Fitri, berbagai jenis kue kering seperti nastar, kastengel, dan putri salju menjadi hidangan wajib yang tersaji di setiap rumah. Namun, di balik kelezatannya, ahli gizi memperingatkan dampak kesehatan jika mengonsumsi camilan khas lebaran ini secara berlebihan.
Dr. Meli, seorang spesialis gizi klinik, mengungkapkan fakta mengejutkan tentang kandungan kalori dalam kue kering yang berukuran mungil. “Jangan tertipu dengan ukurannya yang kecil. Tiga buah nastar atau kastengel saja sudah mengandung 120 hingga 140 kalori, setara dengan satu centong nasi putih sekitar 150 gram,” jelasnya dalam program kesehatan di salah satu stasiun televisi nasional.
Tingginya kandungan kalori tersebut disebabkan oleh komposisi bahan pembuatan kue kering yang didominasi tepung terigu, mentega, dan gula. Ketiga bahan ini mengandung lemak jenuh dan karbohidrat sederhana yang dapat meningkatkan kadar gula darah secara drastis.
Ancaman Penyakit Metabolik
Dr. Meli menekankan bahwa konsumsi berlebihan kue kering berisiko memicu berbagai penyakit metabolik. “Yang paling harus diwaspadai adalah lonjakan kadar gula darah dan profil lipid seperti kolesterol LDL, trigliserida, serta penurunan HDL,” ungkapnya.
Tinggalkan Balasan