Fungsi Sesungguhnya Susu Kental Manis
Ahli gizi menegaskan bahwa susu kental manis dirancang sebagai pelengkap atau topping makanan, bukan untuk diminum langsung. “Fungsinya adalah sebagai tambahan pada makanan seperti es serut, puding, roti, atau campuran dessert lainnya. Bukan untuk dicampur air dan diminum sebagaimana susu pada umumnya,” jelas Dr. Maya.
Kekeliruan dalam mengonsumsi susu kental manis sebagai pengganti susu terutama berbahaya bagi bayi dan anak-anak yang membutuhkan asupan nutrisi lengkap untuk tumbuh kembang optimal. Kandungan gula yang sangat tinggi dan proporsi susu yang lebih rendah membuat produk ini tidak memenuhi kebutuhan gizi yang diperlukan.
Perbandingan dengan Susu UHT
Berbeda dengan susu kental manis, susu UHT (Ultra High Temperature) merupakan susu murni yang diproses dengan pemanasan pada suhu 135 derajat Celsius selama dua detik. Proses ini bertujuan membunuh bakteri berbahaya tanpa menghilangkan kandungan nutrisi penting.
“Sekitar 90 persen produk susu yang beredar di pasaran saat ini adalah susu UHT. Produk ini tidak mengandung pengawet tambahan dan hanya mampu bertahan dalam hitungan bulan, namun kandungan gizinya jauh lebih tinggi dibandingkan susu kental manis,” tambah Dr. Vito Dami, pakar kesehatan yang turut menjelaskan perbedaan kedua produk tersebut.
Tinggalkan Balasan